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News ultime notizie Proclamati a Parigi i vincitori del 9° concorso AVPA Paris 2011 "Oli dal Mondo"
News ultime notizie Proclamati a Parigi i vincitori del 9° concorso AVPA Paris 2011 "Oli dal Mondo"
Proclamati a Parigi i vincitori del 9° concorso AVPA Paris 2011 "Oli dal Mondo" |
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| Scritto da Manuela Patat | |||
| Mercoledì 13 Aprile 2011 14:25 | |||
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 Parigi, aprile 2011 – I risultati del 9°concorso organizzato dall’AVPA - Agenzia per la Valorizzazione dei Prodotti Agricoli “Oli dal Mondo 2011” sono stati resi pubblici mercoledì 30 marzo 2011 al Salone “Foods & Goods” di Parigi, dopo due giorni di esposizione dei prodotti in concorso nello spazio collettivo dell’AVPA. Oltre 125 le etichette di oli extra vergine di oliva partecipanti provenienti da Spagna, Italia, Grecia, Tunisia e Portogallo e una quarantina di oli di semi da spremitura a freddo prevalentemente di produzione francese. Il 9° concorso AVPA Paris 2011 ha dato esiti sorprendenti ed ha premiato la qualità degli oli extra vergine d'oliva italiani, presenti per la prima volta in forma massiccia con ben 45 etichette in rappresentanza di 12 regioni, che si sono aggiudicati due medaglie d’oro, quattro d’argento e quattro di bronzo. Va ricordato che la caratteristica del concorso AVPA consiste nella qualità della sua giuria che, per garantire la coerenza dei riferimenti culturali e linguistici, è di cultura gastronomica rigorosamente francese. Il gusto: complessità, finezza, armonia aromatica sono i criteri discriminanti per la giuria alla ricerca di prodotti di eccellenza. Tutti gli oli sono stati prima selezionati dal Comité Technique de l’Olivier (CTO) di Aix-en-Provence il cui panel di assaggio composto da professionisti della filiera, noti chef stellati e oleologi, ha effettuato una severa e rigorosa scelta di campioni. Gli oli sono stati degustati alla cieca in tre fasi: la prima per eliminare gli oli che presentavano dei difetti, la seconda per classificare gli oli in 6 categorie in base a due criteri: l’intensità dell’olio (leggero, medio o intenso) e il tipo di frutto (verde o maturo), la terza per la selezione finale tra cui scegliere i vincitori. Durante i due giorni di apertura del salone “Foods & Goods” gli oli in concorso sono stati esposti in uno spazio allestito con grande cura, per dar modo ai visitatori di lasciarsi coinvolgere nel gioco della degustazione-scoperta scegliendo un proprio percorso con l'ausilio delle schede di presentazione che illustravano le caratteristiche chimiche e organolettiche di ciascun olio. VINCITORI 9° Concorso AVPA Paris 2011 - OLIO D’OLIVA EXTRA VERGINE (HOEV) Huiles d’olive Fruité mûr - Fruttato MaturoHOEV douce fruité mûr - Fruttato Maturo Leggero Zumoliva – DOP Sierra de Segura _Molino de Segura SA (Andalousie, Espagne) Cannensi – Cannensi di Delcuratolo Raffaele (Puglia, Italie) Torrella – DOP Oli de Majorca - Jornets Marianos Planas Gual de Torrella (Majorca, Espagne) Gourmet de Bronze : Pago Baldios – Pago Baldios San Martin (Estremadura, Espagne) Le Vie Bianche – Azienda Agricola Le Vie Bianche (Lazio, Italie) Terrae Maioris – Societe Cooperativa Agricola Fortore (Puglia, Italie) CA’ de BRUSON - CA’ de BRUSON (Liguria, Italie) HOEV medium fruité mûr - Fruttato Maturo Medio Gourmet d’Or: ACRI (03) – Frantolio Acri di Acri Giovanni (Calabria, Italie) Gourmet d’Argent: Sofra Organic – Sarra Huiles (Sousse, Tunisie) Gourmet de Bronze : Sofra – Sarra Huiles (Sousse, Tunisie) HOEV intense fruité mûr - Fruttato Maturo Intenso Gourmet d’Or: Señorio de Segura - DOP Sierra de Segura – Olivar de Segura (Andalousie, Espagne) Gourmet d’Argent: La Vecchia Macina DOP – Agrolio (Puglia, Italie) Gourmet de Bronze: Sublima – Huilerie Jbalbi Salah et Frères (Tadjerouine-El Kef, Tunisie) Huiles d’olive Fruité vert - Fruttato VerdeHOEV douce fruité vert - Fruttato Verde Leggero HOEV medium fruité vert : - Fruttato Verde Medio Titone biologico - DOP Valli Trapanese – Agricola Biologica Titone (Sicilia, Italie) Gourmet de Bronze: Titone biologico – Agricola Biologica Titone (Sicilia, Italie) Fuente de la Salud - DOP Priego de Cordoba – Almazaras de la Subbética (Andalousie, Espagne) HOEV intense fruité vert - Fruttato Verde Intenso Gourmet d’Or: Portico de la Villa – DOP Priego de Cordoba – Manuel Montes Marin (Andalousie, Espagne) Parqueoliva Serie Oro – DOP Priego de Cordoba – Almazaras de la Subbética (Andalousie, Espagne) Gourmet d’Argent: Oro Bailen Reserva Familiar – Galgon 99 SL (Andalousie, Espagne) M. Montes – DOP Priego de Cordoba – Manuel Montes Marin (Andalousie, Espagne) Gourmet de Bronze: Cladium – DOP Priego de Cordoba – Aroden (Andalousie, Espagne) Raro – Madonna dell’Olivo (Campania, Italie) Señorio de Vizcantar – DOP Priego de Cordoba – Aceites Vizcantar (Andalousie, Espagne) Menzioni d'onore: DOP Priego de Cordoba (Espagne) per la qualità costante dei suoi prodotti. Nikolaos Papadogiannakis Creta (Grèce) Per ulteriori informazioni: AVPA – Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles Espace Altura – 46 rue Saint-Antoine - 75004 Paris – France Tel. 0033 1 44548030 - Fax. : 0033 1 42773667 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. - www.avpa.fr
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