Che cosa è l’olioturismo? Spagna e Italia a confronto.

L'Olioturismo in Italia e l'Oleoturismo in Spagna a confronto.

Avete mai desiderato di trascorrere una giornata circondati da ulivi secolari  monumentali, imparando a produrre olio extra vergine di oliva in un frantoio oleario, ad apprendere quali sono i diversi cultivar di olive da olio, oppure saper riconoscere le caratteristiche di un buon Olio Extra Vergine EVO? 

Allora devi approfondire l'oleoturismo (Spagna), e l'olioturismo (il turismo dell'olio in Italia), il turismo esperienziale focalizzato sulla produzione olearia che mira a diffondere le principali caratteristiche e i processi di produzione dell'olio d'oliva , considerato l'alimento principe della Dieta Mediterranea.
La Spagna è la destinazione principale di questo tipo di turismo perché è il più grande oliveto del mondo, ma l'Italia con le sue 500 cultivar, i 5.000 frantoi oleari presenti in quasi tutti i paesini dell'entroterra, la sua tradizione alimentare, e gli uliveti secolari monumentali che circondano i borghi medievali del Bel Paese, può giocare ancora un ruolo di primo piano.

Oleoturismo in Spagna

In Spagna, al momento circa il 60% i turisti dell'olio (oleoturista) sono di nazionalità spagnola, anche se anche i francesi e gli inglesi mostrano un grande interesse per l'olio d'oliva spagnolo . Secondo un'indagine condotta dalla Facoltà di Scienze Economiche e Commerciali di Córdoba , l' oleoturista  medio è un cittadino maschio di 45 anni e con un livello socioeconomico medio / alto. Tuttavia, anche l'oleoturismo è proiettato come attività completamente familiare, dove l'Italia con il turismo diffuso nei piccoli borghi può allungare la stagionalità, specie nelle regioni del centro-sud.

Nella penisola iberica, questi percorsi sono principalmente sviluppati in Andalusia, nella parte meridionale della Spagna e nelle sue zone costiere che si affacciano sul Mar Mediterraneo, aree dove è focalizzata la maggior parte della produzione di olio d'oliva.
In queste aree ci si immerge nella storia dell'olio di oliva e si organizzano escursioni in queste aree ricche di ulivi, e dei cosiddetti "almazaras" - i frantoi oleari dove viene prodotto questo delizioso prodotto - e nei diversi ristoranti dove l'olio d'oliva è l'ingrediente principale.

Le escursioni sono integrate con degustazioni dell'olio di oliva prodotto dalle varie cultivar di olive o con massaggi e trattamenti di bellezza . Tra questi ultimi si distinguono, ad esempio, maschere di miele e olio, oppure una combinazione di uova e olio d'oliva  che ci fa avere un più chiaro capelli o massaggi che facilitano l'idratazione della pelle. Quindi, oltre a godere di un'ottima giornata in campagna, il viaggiatore può tornare con un aspetto personale più bello e attraente!

Sempre in Spagna, da visitare una delle più importanti aree produttive dell'olio d'oliva spagnolo  e godere, ad esempio, il percorso della  Sierra de Cazorla , il mulino di Zafra  o il Regno di Granada , un'esperienza che è così piacevole è impossibile da dimenticare. I viaggiatori hanno l'opportunità di apprendere dove viene prodotto l'olio extravergine di oliva, gli aneddoti storici e il fascino di questi luoghi meravigliosi.

I prezzi in Spagna sono abbastanza accessibili, in quanto vanno da 20 a 40 o 50 euro, in base al numero di persone e attività incluse in questi tour (visita guidata, prima colazione o pranzo compreso facoltativamente, se si prende un aperitivo in campo o se avete la possibilità di servire come ulivo per un giorno, ecc.). Per quanto sopra, è meglio fare tali escursioni nei mesi di dicembre e gennaio, proprio nella stagione della raccolta dell'oliva.

Olioturimo in Italia

Mentre in Italia è possibile accogliere oleoturisti (olioturisti) da fine settembre (in Sicilia), da ottobre (in Calabria) e da novembre, dicembre e gennaio nel resto d'Italia (escluso Valle d'Aosta e Alto Adige)

Nel Bel Paese, oltre il turismo delle sagre dell'olio, che attrae in maggioranza italiani, specie nei fine settimana, ci sono aree olivicole come il Lago di Garda che con le strade dell'olio da qualche anno sono riusciti ad attrarre turisti stranieri per la maggior parte da Germania, Austria e Gran Bretagna, ma sono in forte crescita i paesi scandinavi e dell'Est Europa.

Sulle sponde del Lago di Garda il turismo in frantoio è in crescita (un aumento di circa il 30%, stranieri l’80%) e il Garda conta una sessantina di produttori disseminati tra le colline delle sue tre sponde: Garda Bresciano, Garda Orientale (province di Verona e Mantova) e Garda Trentino.

Anche l'evento "Frantoi Aperti" in Umbria, da fine Ottobre a fine Novembre offre pacchetti turistici nei 5 fine settimane nei borghi medievali e nei frantoi umbri per festeggiare l’Olio extravergine di Oliva appena franto, e pernottare in una incantevole dimora rurale di charme associata alla Strada dell’Olio DOP Umbria (agriturismo, B&B, Country House o Hotel, secondo disponibilità), con prezzi da 30 euro fino ad oltre i 100 euro a persona.

Ma è nel resto del territorio italiano che si nasconde una potenzialità ancora nascosta ai turisti italiani e stranieri: come i frantoi ipogei, i musei dell'olio, i 5.000 frantoi oleari immersi negli uliveti secolari e nei borghi medievali, quindi in un paesaggio del Bel Paese finora poco valorizzato.

Conclusioni: L'olioturista vuole capire qual è il processo produttivo e fare degli assaggi. Porte aperte tutto l’anno, quindi, per dare la possibilità non solo di conoscere e degustare l'olio extravergine di oliva, ma vedere anche di persona il processo di molitura e la produzione nel periodo di raccolta, e concludere il viaggio con un selfie abbracciando un olivo secolare monumentale da condividere nei social media.

Salvatore Tripaldi

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