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Dieta e salute



Frittura, quale olio usare per friggere?

Martedì 29 Dicembre 2009 12:53
fritto-mistoSi sente spesso dire dalla gente che ama dedicarsi alla cucina che il migliore olio per la frittura è l’olio di semi (quello normale che si trova nei supermercati). Prima di tutto bisogna fissare alcune nozioni di base che sono fondamentali per capire quale sia il miglior olio da utilizzare in cucina per una frittura corretta e sopratutto sana.

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Un aiuto per prevenire l’Alzheimer si trova nell’olio extravergine

Giovedì 01 Ottobre 2009 08:01
cesta-bottigliaL’ingrediente principale della dieta mediterranea che spesso viene citato nelle ricerche scientifiche oggi ha un nuovo motivo per essere consumato ogni giorno. Stiamo parlando dell’olio extravergine di oliva in quanto un suo composto, detto oleocantale, può aiutare a prevenire, trattare il morbo di Alzheimer

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L'olio extravergine protegge il cuore

Giovedì 09 Aprile 2009 06:18
bottiglia-olio.jpgUn antiossidante contenuto nell'olio extravergine protegge i globuli rossi.

Sulla prestigiosa rivista "Molecular Nutrition & Food Research", i ricercatori della Facoltà di Scienze della Università di Oporto in Portogallo, hanno pubblicato i risultati delle loro scoperta. Si tratta di un componente che protegge il sistema cardiovascolare da infarto e ictus.

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Sostanze anticancro nell'olio extravergine

Giovedì 12 Febbraio 2009 07:34
oliva.gifNell’olio extravergine di oliva e nelle olive, scoperte alcune sostanze che messe a contatto con le cellule tumorali ne bloccano immediatamente la moltiplicazione: impediscono, quindi, al cancro di crescere.

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Spremuta di olive in pillole contro la psoriasi

Mercoledì 02 Luglio 2008 02:13
capsulaSono ancora in corso gli studi clinici ma sembra che questa nuova possibilità di curare in modo naturale la psoriasi sta ottenendo degli ottimi risultati.

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