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  • Adotta un Ulivo – Massaru Turi

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    Olio Extravergine di Oliva Biologico (EVO - Bio) 100% italiano prodotto da olive raccolte nell'uliveto di Massaru Turi, nel Comune di Nicotera vicino a Tropea.

    SCHEDA TECNICA DELL'OLIO PRODOTTO*:
    L'olio extravergine biologico prodotto da olive da olio con prevalenza cultivar Ottobratica.
    Particolarmente indicato, nelle pietanze della Dieta Mediterranea, di cui Nicotera è la patria. L'olio prodotto si presenta con un piacevole verde chiaro con riflessi giallo oro velato, il profumo è fruttato, persistente, con spiccate note di erba fresca; il sapore è deciso con un leggero tono di amaro ed un tono piccante più pronunciato.

    Varietà prevalente olive:
    Ottobratica 75%, Cicirello 20%, Tombareru 5%.
    Produzione annua olio: min. 300 litri - max. 900 litri.
    Periodo di molitura olive: Fine Ottobre - Novembre - Inizio Dicembre.
    Distanza e tipologia frantoio: 3 km, Frantoio a ciclo continuo con sistema integrale.
    Estrazione dell’olio: a freddo entro le 12 ore dalla raccolta delle olive con soli procedimenti meccanici, presso il frantoio di famiglia.
    Aspetto olio prodotto: verde chiaro con riflessi Giallo oro velato.
    Odore olio: fruttato deciso, persistente, con spiccate note di erba fresca.
    Sapore olio: deciso con un leggero tono di amaro ed un tono piccante più pronunciato.
    Densità olio: fluidità medio-alta.
    Impiego dell'olio prodotto: a crudo su zuppe minestre e legumi, in cottura su pesce e carni arrosto. Indicato nelle pietanze della dieta mediterranea.
    Valori chimici significativi medi di questa cultivar: Acidità: 0,2%/0,8% (a secondo il periodo e alla Campagna Olearia) - Perossidi: 7 meqO2/kg

    *le caratteristiche indicate, pur essendo predominanti per la cultivar indicata, possono variare ed essere differenti ogni annata, poiché gli aspetti climatici incidono sulla qualità e sulle caratteristiche delle olive raccolte e quindi dell'olio prodotto.

    PRESENTAZIONE MASSARU TURI Da 4 generazioni olivicoltore e frantoiano con la passione del web marketing attraverso il portale web turistico di Tropea e dintorni: www.tropeabiz e fondatore del portale dei frantoi e dell'olio: www.frantoionline.it SCHEDA TECNICA DELL'ULIVETO / OLIVE Uliveto donato qualche anno fa da mio padre, a suo volta Continua a leggere [...]