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Panel Leader, corso internazionale CAPI PANEL

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Domenica 16 Dicembre 2007 03:56
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Corso Internazionale di Formazione per CAPI PANEL di Assaggio di Olio di Oliva Vergine

Organizzato da International Extravirgin Oliveoil Agency con la collaborazione del CRA-Centro di Ricerca per l'Olivicoltura e l'Industria Olearia e Human Healt Foundation.

 

Il corso è condotto da docenti e capi panel altamente qualificati e riconosciuti dal COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) , si prefigge di sviluppare le complesse tematiche afferenti l’organizzazione di  un panel alla luce del nuovo regolamento Ce. N. 796/02 e delle normative internazionali vigenti, consentendo l’acquisizione di specifiche esperienze nella leadership per la:

  • Costituzione, direzione e coordinamento di panel d’assaggio ufficiali per la classificazione legale degli oli d’oliva

  • Formazione, qualificazione e selezione di assaggiatori di olio di oliva in grado di costituire una commissione di assaggio per la valutazione e classificazione legale dell’olio d’oliva secondo le normative internazionali


DOVE:
Comitato Italiano per l’UNICEF- Sala Conferenze-via Palestro 68 -ROMA
(5 min. Da Stazione Termini)

QUANDO
21-22-23-24-25 Gennaio 2008

TERMINE per le ISCRIZIONI
Entro e non oltre il 10 Gennaio 2008

 

Alguni dei temi che verranno trattati nel programma Didattico:

  • Tests sensoriali e loro finalità;
  • Valutazione organolettica dell’olio vergine di oliva;
  • La normalizzazione delle condizioni fisiche di analisi sensoriale secondo la norma COI;
  • Sessione di assaggio guidato;
  • Influenza dei parametri agronomici e tecnologici sulla qualità sensoriale degli oli di oliva vergini;
  • Le norme COI e UE per la commercializzazione degli oli di oliva;
  • Controllo della qualità e della genuinità degli olio di oliva.
  • Il profilo sensoriale degli oli di oliva vergini; 

 

 

Scarica il programma e domanda di adesione -->>


L'ufficio segreteria rimane a vostra disposizione per qualsiasi ulteriore chiarimento e necessita' ai seguenti recapiti:

International Extravirgin Oliveoil Agency
(Agenzia Internazionale per l’Olio Extravergine d’Oliva)

Via Nursina 2  -CRA-Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia
06049 SPOLETO (PG) Italy
Tel.+39 0743 49743
Fax +39 0743 43634
Mob.+39 349 8965939
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