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Indirizzo: Via Fiano Betto 7 Comune: Certaldo C.A.P.: 50052 Provincia: Firenze Regione: Toscana
Telefono: 347 1464195 - Fax: 0571 669257
Descrizione:
La nostra è una piccola azienda a conduzione familiare situata a Certaldo, nel cuore della Toscana, sulle colline adiacenti l'area geografica del Chianti Classico. Il nostro olio viene ottenuto dalla frangitura di molteplici qualità di olive: frantoio, leccino di Pescia, leccino del Corno, moraiolo, pendolino-piangente, morcaio. Raccogliamo le nostre olive tra la fine del mese di ottobre e la prima metà del mese di novembre con l’ausilio di pettini e reti; nell'arco di poche ore le olive sono trasportate al frantoio dove vengono molite con la spremitura a freddo.
La natura del suolo sul quale sono impiantati gli oliveti, la precocità dei tempi di raccolta e di spremitura delle olive determinano l’alta qualità del nostro extravergine caratterizzato da un bassissimo tasso di acidità (mai superiore allo 0,08%, gusto armonioso, aroma fruttato con sentori di carciofo e cardo, erba appena tagliata e mandorla con note di amaro e piccante. Acquista adesso il nostro olio!
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