Categoria: il frantoio

Il Frantoio: il frantoio oleario e tutto quello che riguarda il lavaggio delle olive, la molitura, la spremitura, la separazione e la conservazione dell’olio vergine (extra, vergine) di oliva prodotto.

Il Frantoio Oleario detto anche "Oleificio" o "Impianto Oleario", è in luogo dove si ottiene l'olio di oliva dalla lavorazione delle olive utilizzando solo mezzi meccanici o fisici che non comportano in alcun modo qualsiasi alterazioni dell'olio prodotto.
A seconda del tipo di lavorazione può essere definito a ciclo continuo (il più usato) oppure un frantoio tradizionale o a ciclo discontinuo (con le presse).

Il Ciclo di lavorazione del frantoio si divide in 6 fasi essenziali:
defogliazione e lavaggio olive, frangitura, gramolatura pasta olive, estrazione olio, separazione, stoccaggio olio prodotto.

estrazione dell'olio di oliva

Estrazione dell’olio di oliva

Metodo di estrazione dell'olio di oliva Prima di iniziare qualsiasi riflessione a riguardo, ebbene sottolineare che; l'olio d'oliva si ottiene ...
Leggi Tutto
Funzionamento frantoio con sistema percolamento, Sinolea

Funzionamento frantoio con sistema percolamento, Sinolea

Metodo Sinolea Le olive vengono lavate e defogliate; inviate al frangitore (in alcuni frantoi le olive vengono frantumate con il ...
Leggi Tutto
frantoi in Italia

Frantoio tradizionale

Frantoio oleario tradizionale I frantoi oleari tradizionali detti anche discontinui, sono quelli che utilizzano per la frangitura delle olive le ...
Leggi Tutto
frantoio ciclo continuo

Frantoio a ciclo continuo

Funzionamento Frantoio a ciclo continuo Il frantoio di tipo continuo (detto anche moderno) è il risultato di una esigenza per ...
Leggi Tutto
Video frantoio

Video funzionamento frantoio oleario

Video funzionamento frantoio oleario - Filmati di alcune fasi di lavorazione delle olive all'interno di un frantoio oleario moderno Video ...
Leggi Tutto
/ animazione, ciclo, frantoio, il frantoio
ciclo-frantoio

Animazione ciclo Frantoio

Animazione che rappresenta il ciclo di funzionamento di un Frantoio oleario. Un simpatico filmato, stile cartone, di tutto il ciclo ...
Leggi Tutto
frantoio-ciclo-continuo

Frantoio oleario – oleificio

Il Frantoio oleario detto anche "oleificio", è un ambiente abbastanza spazioso, dove vi sono essenzialmente quattro settori di lavorazione, può ...
Leggi Tutto
Lavorazione delle olive - molitura delle olive nel frantoio

Lavorazione delle olive – molitura delle olive nel frantoio

Il Ciclo di Lavorazione del frantoio oleario si divide in 6 fasi essenziali: Lavaggio, Frangitura, Gramolatura, Spremitura, Separazione, Stoccaggio. Di ...
Leggi Tutto
lavatrice olive

Nel frantoio – Trasporto e lavaggio delle olive

Il trasporto e il lavaggio delle olive nel frantoio Il trasporto delle olive appena raccolte... Dopo la raccolta delle olive ...
Leggi Tutto
/ frantoi, il frantoio, nelle, regioni, varie
macine-inpietra

I frantoi nelle varie regioni

I frantoi oleari nelle varie Regioni italiane Fin dai tempi dei greci in Italia l'olivicoltura era praticata in molte zone ...
Leggi Tutto