|
Mercoledì 14 Luglio 2010 14:49 |
L’oliva è il frutto di quella straordinaria maestosità che ha l’albero di ulivo. Da questi generosi frutti, sin dai tempi più antichi si estrae l'olio di oliva. Un frutto (drupa è il suo termine botanico) che, a seconda della varietà (cultivar, in Italia ne esistono circa 600 di cui quasi quattrocento iscritte ufficialmente nello schedario oleicolo Italiano) può avere una forma ovale o rotonda. |
|
|
Leggi tutto...
|
|
|
Mercoledì 15 Luglio 2009 18:18 |
|
Elenco dei migliori produttori di olio d'oliva Italiano. La coltura dell'olio di oliva è diffusa soprattutto nelle regioni meridionali. Le aziende che coltivano alberi d'olivo sono oltre 1 milione, su una superficie di 1,067 milioni di ettari. La superficie media per azienda è poco più di 1 ettaro.
|
|
|
Leggi tutto...
|
|
Martedì 08 Maggio 2007 12:50 |
Guida all’acquisto di un olio d'oliva di qualità.
Il settore dell'Olio Extravergine di Oliva è vario e abbastanza capillare dove poco di quello che luccica è oro. Nelle righe successive Frantoionline cerca di elencare brevi suggerimenti mettendo alla luce anche alcuni accorgimenti, su come comportarsi quando vi trovate di fronte l’imminente scelta di un olio di oliva di qualità, come leggere correttamente la sua etichetta ecc...
|
|
Leggi tutto...
|
|
Mercoledì 19 Marzo 2008 04:04 |
Regalati o regala un albero di ulivo, simbolo di vita, pace, purezza, dolcezza e semplicità. Diverse scritture religiose e non, miti e racconti sull’origine e diffusione dell’olivo, testimoniano la sacralità e l’importanza simbolica di tale albero che ha accompagnato la vita dell’uomo fin dai tempi più antichi.
|
|
Leggi tutto...
|
|
Mercoledì 29 Agosto 2007 10:11 |
|
L'andamento di produzione di olio di oliva in Italia dal 2003 al 2006, diviso per regioni e provincie italiane, attesta senza alcun dubbio che il Sud Italia si conferma il leader per quantità di prodotto olio ottenuto dalla lavorazione delle olive. Puglia, Calabria e Sicilia hanno un'incidenza nella produzione nazionale di circa il 90%.
|
|
Leggi tutto...
|
|
|
Venerdì 10 Luglio 2009 07:19 |
Questa è una domanda che spesso ci viene fatta dai nostri lettori. Dare una risposta che sia univoca per tutte le aree olivicole italiane non è sicuramente sinonimo di dato certo ma bisogna tenere in considerazioni alcuni fattori di assoluta importanza.
|
|
|
Leggi tutto...
|
|
Lunedì 16 Febbraio 2009 07:25 |
|
L'olio in Italia, rappresenta l'alimento che accompagna quotidianamente la cucina italiana. L'olio extravergine d'oliva è indicato nella dieta mediterranea per le ricche sostanze che aiutano a stare in forma e in salute.
|
|
Leggi tutto...
|
|
Martedì 04 Settembre 2007 10:47 |
|
Per rendersi conto di quanto sia maestoso ed emozionante immergersi al centro di svariati uliveti secolari, bisogna recarsi in provincia di Brindisi. Un interessante viaggio naturalistico-gastronomico alla scoperta di luoghi antichi e affascinanti.
|
|
|
Leggi tutto...
|
|
Sabato 08 Dicembre 2007 03:40 |
Ma siamo proprio sicuri che si tratta della lavorazione dell'oliva, senza aggiunta di sostanze estranee o di olio di altra natura (art. 20 R.D.L. 15.10.1925, n. 2003). La normativa europea (Regolamento CEE n. 2568/91 e successivi aggiornamenti) è molto chiara ed ha fissato gli standard qualitativi minimi che l'olio di oliva deve presentare per poter essere commercializzato con la dicitura "Olio Vergine" o "Olio Extra Vergine". La normativa vigente definisce infatti come oli "Vergini" di oliva quelli: "ottenuti dal frutto mediante operazioni puramente fisiche e senza alcuna miscelazione o aggiunta di oli di altra natura". |
|
|
Leggi tutto...
|
|
|
|
|
<< Inizio < Prec. 1 2 Succ. > Fine >>
|
|
Pagina 1 di 2 |