Alici, peperoni e olive

Preparazione  

Mondate i peperoni, lavateli, spezzettateli e cuoceteli in padella, quindi toglieteli e metteteli da parte. Nell'olio versate successivamente le alici lavate, private delle interiora e delle teste, unitamente alle olive. Dopo una decina di minuti amalgamate coi peperoni e servite subito.

Note  

Il peperone come anche il peperoncino sono molto usati nella cucina calabrese, dove l'olio extravergine d'oliva si adatta bene. Tipo di cucina: rustica regionale Regione: Calabria Tradotto in calabrese: Alici, pipi e alivi è piatto tipico di Cariati Attrezzatura: 1 teglia