L'azienda è stata tramandata di generazione in generazione a partire dai primi anni del 1800. Oggi sono coltivate circa 6500 piante di alcune pluricentenarie. Il capofamiglia è il magnifico e monumentale Chiastrone, di oltre 1.000 anni. Il frantoio aziendale svolge anche il servizio di molitura conto terzi. Cultivar autoctone molto antiche quali la Nostrale e la Aucellina. Leggi tutto...
ELENCO FRANTOI ITALIANI – MAPPA FRANTOI OLEARI IN ITALIA
Il numero dei frantoi oleari in Italia è di oltre 6.000, di cui il 15% utilizza il sistema tradizionale (detto a pressione) per l’estrazione dell’olio di oliva, mentre la maggior parte degli impianti oleari sono del tipo ciclo continuo (due fasi o tre fasi).
Tipologia di conduzione aziendale: prevalgono aziende olearie a conduzione familiare, pari a circa il 60% del totale.
La mappa sottostane indica la localizzazione dei frantoi oleari presenti in Italia (in continuo aggiornamento).
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