Fazio Vincenzo fondò il primo frantoio (trappitu) nel 1934 in contrada Carlo Cimino, dove non vi era energia elettrica e la pietra da mola era movimentata da un asino. Negli anni a venire (1950) i figli (Rosario, Francesco, Vittorio, Mario ) trasferirono il frantoio in contrada regolizia con importanti innovazioni tecnologiche, ovvero, non vi era più l’asino ma bensì un Leggi tutto...
ELENCO FRANTOI ITALIANI – MAPPA FRANTOI OLEARI IN ITALIA
Il numero dei frantoi oleari in Italia è di oltre 6.000, di cui il 15% utilizza il sistema tradizionale (detto a pressione) per l’estrazione dell’olio di oliva, mentre la maggior parte degli impianti oleari sono del tipo ciclo continuo (due fasi o tre fasi).
Tipologia di conduzione aziendale: prevalgono aziende olearie a conduzione familiare, pari a circa il 60% del totale.
La mappa sottostane indica la localizzazione dei frantoi oleari presenti in Italia (in continuo aggiornamento).
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