Immerso nel cuore della Provenza nell'entroterra di Nizza tra Cannes e Grasse, nel piccolo villaggio provenzale di Opio scoprirete uno dei più grandi frantoi della regione.
Per 7 generazioni, la Moulin d'Opio appartiene alla famiglia Michel. Nel 1848 fu Monsieur Authion che ha assunto questo frantoio secolare. La tradizionale ruota del Mill viene alimentata dall'acqua del Brague, fino al giorno in cui Roger Michel decide di sconvolgere le abitudini installando un frantoio tradizionale più produttivo.
