L'azienda è stata tramandata di generazione in generazione a partire dai primi anni del 1800.
Oggi sono coltivate circa 6500 piante di alcune pluricentenarie. Il capofamiglia è il magnifico e monumentale Chiastrone, di oltre 1.000 anni.
Il frantoio aziendale svolge anche il servizio di molitura conto terzi.
Cultivar autoctone molto antiche quali la Nostrale e la Aucellina.
