Frantoio Oleario F.lli Fazio

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Luogo Categoria: Frantoio OlearioLuogo Tag: Frantoio Oleario F.lli Fazio V.& M. e Loca

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  • Fazio Vincenzo fondò il primo frantoio (trappitu) nel 1934 in contrada Carlo Cimino, dove non vi era energia elettrica e la pietra da mola era movimentata da un asino. Negli anni a venire (1950) i figli (Rosario, Francesco, Vittorio, Mario ) trasferirono il frantoio in contrada regolizia con importanti innovazioni tecnologiche, ovvero, non vi era più l’asino ma bensì un motore a scoppio che tramite pulegge provvedeva nella fase di molitura. L’energia elettrica prendeva piede soprattutto nelle città, ma ancora non era arrivata in contrada regolizia, perciò i fratelli Fazio fecero una linea privata per far arrivare l’energia elettrica al frantoio. Negli anni a seguire tre fratelli si ritirarono lasciando la gestione del frantoio unicamente al fratello più grande ( Rosario), dove lavorava con i figli e attuali proprietari. Nel 1991 i figli di Rosario, Vincenzo e Mario, fondarono l’attuale frantoio oleario con un impianto tradizionale. Nel 2001 vi fu il rinnovamento dell’impianto ( dal tradizionale al continuo) per restare al passo coi tempi, prestando attenzione alla qualità del prodotto, perciò optando per un impianto con lavorazione a freddo. Attualmente il Frantoio Oleario dei F.lli Fazio Vincenzo e Mario lavora con precisione e devozione verso “quest’arte” per fornire un prodotto impeccabile, meglio definito come oro di Calabria. L’esperienza nel settore è pressoché unica, maturata da anni di esperienza e raff

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