Oleificio Cooperativo “San Giovanni Battista”

L'Oleificio San Giovanni Battista è una cooperativa costituita nel 1969 che oggi conta 225 soci olivicoltori i quali sono gli unici fornitori delle olive molite. Tali olive sono prodotte esclusivamente nell'agro di Colletorto, un paese del Molise collocato in una posizione geografica medio collinare, particolarmente vocata all'olivicoltura.

Ogni anno, dai circa 500 ettari (60.000 piante), vengono prodotti mediamente 15.000 quintali di olive. Una parte di tale produzione segue i principi della coltivazione integrata e/o biologica.

Le olive, la cui varietà predominante è l'oliva nera di Colletorto, vengono raccolte per brucatura e/o con mezzi meccanici.