L' oleificio Carcillo è situato in Molise, nel mezzo della Piana di Venafro, nel comune di Pozzilli (provincia di Isernia).
Il frantoio sfrutta un principio di spremitura a freddo (sistema tradizionale) con macine in pietra e presse idrauliche. Molisce esclusivamente olive di provenienza della zona della pianura di Venafro e dei rilievi circostanti.
