L'azienda nasce negli anni Settanta per volere di Matteo De Cesare con l'obiettivo di produrre diversi prodotti derivanti da cereali, vigna e ulivo. Oggi a condurre l'attività olivicola ci sono i figli Leonardo e Roberto che attraverso studio, ricerca e la creazione di un frantoio di proprietà, hanno dato nuova linfa all'azienda. La cultivar Peranzana è la protagonista indiscussa dell'unico olio Evo prodotto ma le olive vengono acquistate da coltivatori locali che producono esclusivamente questa varietà autoctona della zona. Il risultato è un olio elegante con poca acidità e un gusto equilibrato, adatto a sposare ogni tipo di cucina.
