L'azienda
L'Azienda Agricola Colline di Marostica produce Olio extra vergine di oliva certificato da Agricoltura Biologica.
L'oliveto si estende su terreni di proprietà dell'azienda e le cultivar presenti sono quelli di questa incantevole cittadina delle prealpi venete, la quale gode di un particolare microclima tutto l'anno.
Tutte le fasi di raccolta e lavorazione vengono seguite con cura e passione e rimangono sempre sotto il controllo diretto del produttore.
- La raccolta delle olive è anticipata in modo da ottenere un olio fruttato più intenso e con caratteristiche organolettiche e sensoriali stabili nel tempo.
- Le olive vengono lavorate in frantoio a ciclo continuo entro 24 ore dalla raccolta.
