Nei terreni dell'azienda biologica Il Toppo gli uliveti, composti da circa 3000 piante, sono situati ad un'altitudine tra i 400 e i 500 mt. ed esposti felicemente a sud dove possono godere di un favorevolissimo microclima che permette loro di portare avanti il ciclo produttivo senza particolari rischi relativi alla presenza di parassiti come la mosca dell'olivo. Le cultivar che Leggi tutto...
