Olivo Entroterra Genovese

Panorama varietale dell'olivicoltura - Cultivar nazionale - Le varie tecniche di coltivazione degli ulivi in Italia.

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curi
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Olivo Entroterra Genovese

Messaggioda curi » sab mar 11, 2017 5:0 1 pm

Buongiorno a tutti,

Sapreste consigliarmi una cultivar di olivo adatto alla zona dell'entroterra Genovese. Il terreno è esposto al sole per l'intera giornata. Ci troviamo ad un'altitudine di m. 750, quindi inverni abbastanza rigidi.

Grazie.
Sergio Enrietta
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Re: Olivo Entroterra Genovese

Messaggioda Sergio Enrietta » dom mar 12, 2017 9:0 1 am

Io andrei dai vicini e guarderei le loro piante, se sono molto produttive e di che varietà si tratta.
Se passa questo test, cercherei di assaggiarne l'olio, se è di mio gradimento avrei già la risposta.
Qualora invece o non sono produttive, oppure l'olio risultante non mi piacesse, andrei dal più vicino frantoio e cercherei di farmi consigliare dal frantoiano sulle migliori qualità per resa e gusto.
Anche qui comprerei qualche campione e assaggerei, si il gusto incontra il palato, la scelta è fatta.
Se anche questo non dovesse soddisfarci non resta che partire a prove e io comincerei con la varietà Frantoio.

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