Quale centrifuga consigliate?

Tipologie di estrazione dell'olio di oliva, Tipologie e rese al quintale. Le varie differenze di estrazione a freddo o a caldo, ciclo continuo, tradizionale ecc.

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ruby
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda ruby » sab lug 23, 2016 3:0 1 pm

Ciao Schimio la discussione sul decanter Hiller è stata già discussa cmq in Italia ci sono poche macchine installate....
and
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda and » sab nov 19, 2016 7:0 1 pm

Salve a tutti, dovendo prendere un decanter sui 10 12 ql ora , chiwedevo a tutti quale sarebbe la scelta migliore? .. comprese macchine nuove e usate anche fuori produziopne.
reposti69
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda reposti69 » sab nov 19, 2016 9:0 1 pm

Se l'olio prodotto è destinato alla vendita diretta io valuterei questi nuovi decanter che non sono concepiti solo per la resa ma specialmente per la qualità dell'olio estratto. Da italiano valuterei solo made in Italy non solo per puro patriottismo, ma per mantenere l'italia leader nel mondo almeno per questo anello della filiera, forse l'ultimo che c'è rimasto, perso questo, possiamo definitivamente chiudere.
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda and » dom nov 20, 2016 2:0 1 pm

da un prima ricerca, molto veloce a onor del vero, di decanter nuovi su quelle portate nn ce sono molti, si trova piuttosto sui 15ql ora, aggiungo solo tre fasi il due olio troppo amaro ed o poco stabile io lavoro principalmente taggiasca in pr di imperia, mi hanno parlato bene del gamma 2 delle off mecc tosc. macchina sicuramente datata e fuori produzione ma a quanto pare rara da trovare, detto questo e tralasciando il fatto che cmq ogni casa dice sempre che il suo di decanter e il migliore etc etc, nn sono poi cosi convinto che macchinari nuovi e recenti siano poi tanrto migliori e diversi di queeli piu vecchi,
domaer
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda domaer » lun nov 21, 2016 11:0 1 am

Spesso è meglio non prendere l'ultimo modello, si rischia di passare un paio di campagne con fastidiosi inconvenienti...specie con l'elettronica, stesso discorso per un decanter usato, anche c'è ci sono aziende che garantiscono l'usato messo a nuovo.

Personalmente punterei su un decanter il più versatile possibile, in modo da affrontare nei migliori dei modi ogni campagna olearia, e di soddisfare il più possibile la clientela sia per chi conferisce le olive e sia per chi acquista l'olio prodotto.

Per quanto riguarda la portata, quella dichiarata non è mai quella reale, quindi se punto ad un 12 qli allora meglio scegliere un 15 qli.
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda and » lun nov 21, 2016 9:0 1 pm

Ringrazio tutti per le rispsote, ma nello specfico mi interessava confrontare i vari modelli di decanter su quei livelli, finora abbiomo visto un x4 alfa laval, decisamnte costoso, troppo per il lavoro che deve svolgere, se ci fosse qualcuno che ha avuto esperienze in merito lo ringrazio anticipatamente.
frantoiopreiti
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda frantoiopreiti » mar nov 22, 2016 2:0 1 pm

Lo scorso anno abbiamo cercato di vagliare alcuni decanter turchi, e ci siamo soffermati su quello della Polat PX30 2-3 fasi max 12 qli e quello della Haus (azienda affiliata alla Hakki Usta) con il decanter DMV 3543 2-3 fasi max 14 qli. Ma per tempo non abbiamo approfondito. Sarebbe interessante sviluppare un confronto (prezzo, consumi, tecnologia) su ogni decanter di pari portata qli/h.
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda and » mar nov 22, 2016 3:0 1 pm

grz per la riposta, e gia un inizio, avevo valutato, l anno scorso, un euro dx15 dell off mecch tosc , sui 100000 piu o meno , dato per 15ql/h, ma in realta lavora bne a 10, sostanzialmente il punto e che trovo fastidiosa questa prassi, che ho scoperto piu o meno hanno tutti, di decantare prestazioni superiori ma che nella realta nn si avranno mai... , alla fine tanto vale trovarne un dec da 25000 30000 usato risistemare la vite e torna come nuovo , provero di certo a contattare questo due ditte, e vi sapro dire...
frantoiopreiti
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda frantoiopreiti » mar nov 22, 2016 4:0 1 pm

Credo che sia un problema di tutti i decanter. Bisogna aggiungere che la portata max dipende da tanti fattori esterni ed interni che cambiano continuamente durante ogni campagna olearia, come il tipo di cultivar, la presenza di acqua nella drupa, il grado di maturazione e la gramolazione.
Abbiamo revisionato il nostro decanter Mayor 3 (acquistato nuovo nel 1995) della Pieralisi trasformandolo (revisione nel 2008...o 2009) in Mayor 3 Special, con evidenti miglioramenti e con l'aumento della capacità lavorativa. La campagna 2015/2016 ha lavorato benissimo senza problemi, anche raggiungendo la portata max.

Onestamente se dovremmo fare un nuovo acquisto punterei su un decanter più recente (non l'ultimo progettato, ci basta l'esperienza del 1995 con la nuova mayor 3) anche revisionato, preferibilmente garantito dalla casa madre. Ovviamente dipende dal prezzo, ad esempio sta per uscire un bando regionale dove finanziano i macchinari al 50% a fondo perduto, in questo caso l'acquisto di un nuovo decanter può essere una strada percorribile.
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Re: Quale centrifuga consigliate?

Messaggioda and » mar nov 22, 2016 9:0 1 pm

Tanti fattori influenzano l andatura ottimale di un decanter, sono d accordo, ma e anche vero che a volte le sparano grosse pur di farti comprare nuove macchine .. nn sono un fun della pieralisi ma provo comunque a contattarli... alla fine visti da smontati si assomigliano un po tutti... mi incuriosiva amenduni ma resta un po lontano...

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