raccolta e lavorazione olive

I vari metodi di raccolta delle olive utilizzati dagli olivicoltori in Italia e all'estero

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meniniolga
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Iscritto il: sab ott 18, 2008 10:0 1 am

raccolta e lavorazione olive

Messaggioda meniniolga » sab ott 18, 2008 11:0 1 am

Buongiorno, sono una principiante vorrei alcuni consigli da Voi, ho acquistato da poco un uliveto con circa 200 piante di ulivo, a ridosso della citta di La Spezia, non so di preciso quando devo raccogliere le olive, da quello che ho letto vanno raccolte quando iniziano a cambiare colore, ad oggi le mie sono tutte nere o quasi, ho sentito altri agricoltori in zona e mi dicono di aspettare perche è piovuto poco e non ha resa, ma se aspetto non rischi di perdere anche il raccolto, inoltre, cosa è meglio frangere le olive a freddo o a caldo. Ringrazio chi mi risponderà, Saluti Olga :( :oops:

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