Come funziona il pagamento del servizio di molitura?

Discussione su tematiche amministrative, regolamenti, rifermanti legislativi, consigli sulla corretta amministrazione di un frantoio oleario ecc.

Moderatori: Paoloadm, torejeo, ruby

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Sil.benussi
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Iscritto il: mer ago 17, 2022 8:0 1 pm

Come funziona il pagamento del servizio di molitura?

Messaggio da Sil.benussi »

Buongiorno a tutti, sono nuova del forum e del settore. A breve avrò disponibilità di un uliveto nel viterbese e vorrei iniziare a produrre olio. Vorrei capire come funziona con il servizio di molitura presso il frantoio, nello specifico come pago il servizio? (In danaro, olive, olio) e se c’è differenza tra la molitura delle sole proprie olive (con conseguente ottenimento di olio proprio) e invece la molitura di olive proprie e di altri produttori con conseguente ottenimento di olio “misto”.
Vi ringrazio per il supporto e vi auguro buona giornata,
Silvia
domaer
Messaggi: 176
Iscritto il: mer gen 10, 2007 10:0 1 am

Re: Come funziona il pagamento del servizio di molitura?

Messaggio da domaer »

Buongiorno Silvia,
in diverse zone olivicole il sevizio di molitura delle olive viene pagato tot euro al quintale, varia da frantoio a frantoio, da zona a zona.
In altre aeree invece si paga la molenda (cessione di tot. kg di olio al quintale di olive molite).
In questo periodo, dove i costi energetici sono aumentati a dismisura, non è possibile fornire maggiori dettagli.
Molti frantoi oleari saranno costretti a chiudere.
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