Orate al forno con patate e olive

Orate al forno con patate e olive, la ricetta

Descrizione/Informazione

Orate al forno con patate e olive nere: un secondo piatto a base di orata che è un pesce osseo di mare e di acque salmastre.

Ingredienti

2 Patate
2 Orate intere da 250g circa
Una manciata di Olive nere
10-15 Pomodorini
1 rametto Prezzemolo
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
1 rametto Rosmarino
2 spicchi di aglio

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Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	2
Calorie:	N.D. K.cal.
Tempo di preparazione:	15 (minuti)
Tempo di cottura:	45 (minuti)
Autore:	Marrjell

Preparazione

Pelare 2 patate grandi, tagliatele sottili, salate e mettete da parte.
Lavate 10 pomodorini pachino, tagliateli a metà, salate e mettete da parte.
Pulite, squamate ed asciugate le orate e mettetele in un tegame, salate e aromatizzate con 2 spicchi d’aglio, un rametto di rosmarino e prezzemolo. a questo punto posizionate, sul pesce, le patate tagliate sottili in modo da ricoprire le orate interamente. Aggiungete una manciata di olive nere e i pomodori pachino. In fine ungete il tutto con olio extra vergine di oliva.
Infornare a 160°-180° per circa 45 min.

Note

Il pesce al forno con patate e olive nere è un piatto molto diffuso sul litorale Calabrese.

Author: @ministro

Secondi Piatti

12 Maggio 2009

@ministro

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Orate al forno con patate e olive