Categoria: il frantoio

Frantoio: il frantoio oleario (detto anche Oleificio) dove si svolgono le fasi di molitura delle olive e l’estrazione dell’olio extra vergine di oliva.

Il FRANTOIO è il locale dove si svolge il processo di molitura delle olive ed estrazione dell'olio extra vergine di oliva.

Il Frantoio Oleario detto anche "Oleificio" o "Impianto Oleario", è in luogo dove si ottiene l'olio di oliva dalla lavorazione delle olive utilizzando solo mezzi meccanici o fisici che non comportano in alcun modo qualsiasi alterazioni dell'olio prodotto.
A seconda del tipo di lavorazione può essere definito a ciclo continuo (il più usato) oppure un frantoio tradizionale o a ciclo discontinuo (con le presse e macine in pietra).

Il Ciclo di lavorazione del frantoio si divide in 6 fasi essenziali:
defogliazione e lavaggio delle olive, la molitura delle olive attraverso la frangitura, la gramolatura della pasta di olive, spremitura / estrazione olio, la separazione dell'olio vergine di oliva prodotto, e lo stoccaggio dell'olio prodotto(extra, vergine o lampante) .

estrazione dell'olio di oliva

Estrazione dell’olio di oliva

Metodo di estrazione dell'olio di oliva Prima di iniziare qualsiasi riflessione a riguardo, ebbene sottolineare che; l'olio d'oliva si ottiene ...
Leggi Tutto
Funzionamento frantoio con sistema percolamento, Sinolea

Funzionamento frantoio con sistema percolamento, Sinolea

Metodo Sinolea Le olive vengono lavate e defogliate; inviate al frangitore (in alcuni frantoi le olive vengono frantumate con il ...
Leggi Tutto
Frantoio tradizionale

Frantoio tradizionale

Frantoio oleario tradizionale I frantoi oleari tradizionali detti anche discontinui, sono quelli che utilizzano per la frangitura delle olive le ...
Leggi Tutto
frantoio ciclo continuo

Frantoio a ciclo continuo

Funzionamento Frantoio a ciclo continuo Il frantoio di tipo continuo (detto anche moderno) è il risultato di una esigenza per ...
Leggi Tutto
Video frantoio

Video funzionamento frantoio oleario

Video funzionamento frantoio oleario - Filmati di alcune fasi di lavorazione delle olive all'interno di un frantoio oleario moderno Video ...
Leggi Tutto
ciclo-frantoio

Animazione ciclo Frantoio Oleario

Dalle olive all'olio, animazione ciclo frantoio Animazione che rappresenta il ciclo di funzionamento di un Frantoio oleario. Un simpatico filmato, ...
Leggi Tutto
frantoio a ciclo continuo

Frantoio oleario – oleificio

Il Frantoio Oleario, Oleificio Il Frantoio oleario detto anche oleificio o impianto oleario, è un ambiente, dove vi sono essenzialmente quattro ...
Leggi Tutto
Lavorazione delle olive - molitura delle olive nel frantoio

Lavorazione delle olive – molitura delle olive nel frantoio

Lavorazione delle olive nel frantoio oleario Il Ciclo di Lavorazione del frantoio oleario si divide in 6 fasi essenziali: Lavaggio, ...
Leggi Tutto
lavatrice olive

Nel frantoio – Trasporto e lavaggio delle olive

Il trasporto e il lavaggio delle olive nel frantoio Il trasporto delle olive appena raccolte... Dopo la raccolta delle olive ...
Leggi Tutto
/ frantoi, il frantoio, nelle, regioni, varie
macine-inpietra

I frantoi nelle varie regioni

I frantoi oleari nelle varie Regioni italiane Fin dai tempi dei greci in Italia l'olivicoltura era praticata in molte zone ...
Leggi Tutto